BOUFFE MÉDIA

Un article qui vous mettra l’eau à la bouche ! Voici une collaboration avec le réputé magazine Bouffe Média, dans lequel je présente le Chef Fabrizio Caprioli et sa délicieuse cuisine de l’Italie du Nord-Est ! L’adresse vedette: BARCOLA BISTRO Pour lire l’article complet: Chef 2.0 à Montréal

Commencer l’année en douceur à L’in-Time, promenade Wellington

Bon, ça y est. Nos gloutonneries pour célébrer 2014 commencent à s’estomper sur la ligne du temps et on reprend peu à peu notre train-train de vie: 2015, à nous deux! Quoi de mieux qu’un souper en toute intimité « apportez votre vin » pour confier nos futurs projets à un être cher? Suggestion toute mimi à…

il Piatto Pieno – Petite Italie, ou quand le client n’est pas la priorité

Lorsqu’on décide de se lancer en restauration, pour assurer un service à la clientèle agréable et une qualité exemplaire des assiettes, un aspect primordial à analyser est le suivant: la capacité d’accueil du restaurant est-elle proportionnelle avec celle de la production de la cuisine? De toute évidence, au il Piatto Pieno, ce principe n’a pas…