Phyllo Bar Melina: un petit restaurant en l’honneur d’une grande dame

De nombreuses fois j’étais passée devant la façade bleutée et un brin vacancière du Phyllo Bar Melina, sans pourtant m’y arrêter. J’ai finalement décidé de briser la glace, à mon grand bonheur. Pourquoi Phyllo Bar? Car vous y goûterez différentes déclinaisons d’une spécialité grecque à base de pâte phyllo farcie, constituant un lunch rapide et savoureux. Les clients s’invitent à toute heure de la journée, réclamant un spanakopita pour emporter ou manger sur place.

En discutant avec la sympathique et enthousiaste dame au comptoir, que je soupçonnais au départ être la « Melina » en question, elle m’appris qu’en fait, le nom de l’adresse s’inspirait directement de Melina Mercouri, cette superbe femme d’origine grecque ayant chapeauté, à différents moments de sa vie, les carrières d’actrice, chanteuse et politicienne. Elle devint une influente figure de justice sociale à travers le pays dans les années 70 et 80.

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Vous pourrez d’ailleurs observer au mur une panoplie de portraits de l’athénienne décédée en 1994, en vous imprégnant de l’atmosphère méditerranéenne et apaisante du Melina.

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Portraits de Melina Mercouri.

Sandwichs, phyllos, salades et mezzes sont au menu. La phyllo demeure la spécialité principale de la cuisine, et avec raison. Le temps d’un lunch ou pour rassasier une fringale d’après-midi, vous ferez une escale en vacance le temps d’un tyropita (pâte phyllo farci de ricotta), d’un spanakopita (épinards et ricotta) ou un prassopita (poireau et pommes de terre). Le fromage était fondant et la pâte phyllo, croustillante et délicatement maîtrisée. Pour le dessert, essayez la version sucrée du bougatsa (crème anglaise à la vanille).

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Délicieux spanakopita (épinards et ricotta)

Entre deux bouchées et deux de mes questions, la propriétaire me confie que malgré la petitesse de son commerce (quatre à cinq places à l’intérieur, une dizaine en terrasse) et la compétition papillonnante des environs, elle jouit désormais d’une fidèle clientèle, notamment parmi la communauté grecque. Je n’en suis pas surprise. La simplicité et la fraîcheur du menu donne l’eau à la bouche et le service est des plus accueillants.

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Melina’s Phyllo Bar
5733, avenue du Parc 514-270-1675

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