La mousse parfaite et inspirante de cinq cappuccinos à Montréal

Montréal ne remerciera jamais assez la Troisième vague, celle qu’on associe au déploiement fleurissant des cafés indépendants et leur succès retentissant auprès des buveurs de café occasionnels, ou compulsifs (présente!).  Cette vague qui a sauvagement fait concurrence aux grandes chaînes telles que Starbucks et Second Cup. Celle qui a fait connaître « l’art du latte » et développer les compétitions des plus…

Authentique Yokato Yokabai et son parfait bouillon

Yokato Yokabai est certainement l’un des restaurants les plus discrets de Montréal, passant quasiment inaperçu, au coin des rues Rachel et Drolet. Pourtant, quand on y entre, l’endroit est vaste, moderne, avec une ambiance feutrée des plus chaleureuses. Depuis son ouverture en mars 2015, Kevin Fung, également propriétaire du réputé Imadake izakaya sur Sainte-Catherine Ouest – une adresse tout…

BOUFFE MÉDIA

Un article qui vous mettra l’eau à la bouche ! Voici une collaboration avec le réputé magazine Bouffe Média, dans lequel je présente le Chef Fabrizio Caprioli et sa délicieuse cuisine de l’Italie du Nord-Est ! L’adresse vedette: BARCOLA BISTRO Pour lire l’article complet: Chef 2.0 à Montréal

TASTE TREKKERS | CAFÉS

Voici une autre collabo pour Taste Trekkers, dans laquelle j’écris sur la merveilleuse Troisième vague à Montréal, celle qui a fait bien des heureux, en particulier les caféinomanes assumés 🙂 Les adresses vedettes: FALCO CAFFÈ ITALIA PIKOLO ESPRESSO BAR SAINT-HENRI MICROTORRÉFACTEUR MYRIADE Pour lire l’article complet: The Top 5 Independent Coffee Shop in Montreal

TASTE TREKKERS | BRUNCH

Une collaboration pour le magazine anglophone web Taste Trekkers, dans laquelle je vous conseille fortement cinq adresses pour bruncher de façon décadente à Montréal! Les adresses vedettes: CHEZ RÉGINE SPARROW VIEUX VÉLO LE FABERGÉ PROHIBITION Pour lire l’article complet: Top five brunch spots in Montreal

Délicieux snack-bar indien qui détonne: Le Super Qualité

Alors que plusieurs restaurants indiens à Montréal nous propose une cuisine similaire (identique?) – dans des décors la plupart du temps semblables (statut d’éléphant, tapis bourgogne, nappes blanches)- , Le Super Qualité, rue Bélanger dans Rosemont Petite-Patrie, en fait tout autrement. Ne soyez pas surpris de ne pas lire le traditionnel poulet au beurre sur la carte. De…

Bon App – communauté de partage pour « pratiquer l’abondance »

Si vous ne connaissez pas encore la plateforme gratuite Bon App, vous tomberez sous son charme grâce à sa vocation communautaire simple comme bonjour, mais qui saura lutter à long terme contre des enjeux alimentaires complexes et profondément ancrés dans notre société. « Pratiquer l’abondance », vous connaîssez? Puisant son inspiration dans les multiples initiatives de food sharing en…

Socialito -Dépaysement et saveurs latino-asiatiques

Coup de cœur pour cette adresse accueillante et colorée ! L’heure y est au plaisir et à la détente. Le Socialito, situé sur Saint-Viateur Ouest, dépayse le client avec ses fortes couleurs et les vibrations latines et énergiques qui y planent. Tout y a été finement calculé, dans l’originalité comme le concept culinaire. Le magnifique (et simple)…

Pêchés ici Mangés ici: une semaine haute en saveur à Montréal

Du 14 au 21 mai 2016 se déroulait la toute première Semaine des poissons et des fruits de mer du Québec, fruit de l’association entre l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et sa directrice générale Liza Frulla, et l’Association québécoise de l’industrie de la pêche (AQIP). C’est au restaurant-école d’application pédagogique de l’ITHQ que…

Table d’hôte fraîcheur sur Laurier Ouest

C’est sous une kyrielle de jolies lumières suspendues que la fabrique Juliette et Chocolat, pignon sur l’avenue Laurier Ouest, vous accueille chaleureusement derrière ses grandes et lumineuses baies vitrées, en vous introduisant dans le délicieux monde du chocolat, avec également des surprises salées au menu. Établie depuis 2007, l’adresse régale les petits comme les grands, avec une carte variée…

Café russe et incontournables beignets

Boris Wolfson, originaire de Saint-Pétersbourg, s’est lancé dans le compétitif univers des cafés indépendants, suite à un voyage dans son pays natal pimenté d’un frénétique coup de foudre pour une beignerie roulant en affaire depuis plus de 60 ans. De retour à Montréal et des idées plein la tête, il se lance en affaire en…

Le Quartier Général, AVV gastronomique

Si le Plateau Mont-Royal, offrant une multitude de cafés, bistros et restaurants haut de gamme se faufilant à tout moment dans le quadrillage tricoté serré du quartier, peut nous sembler saturé, y trouver un bijou gastronomique en retrait des lumières et éclats de voix procure une satisfaction d’autant plus grande. Le Quartier Général, rue Gilford au coin de deux…